授权的国际专利:

1、孙金才、张慜、许韩山、卢利群、陈移平、陈龙海,低周波超音波による急速冷凍野菜及び果物の解凍品質の改良方法, (日本专利授权号:特许第5296792号)

2、张慜、卢利群、王玉川、孙金才,Eine Vorrichtung zur Mikrowellen gefriertrocknung des körnigen zubereiteten Lebensmittels mittels der Pulse-Strahlschicht(德国专利授权号:Nr. 202013100018.3)

3、张慜、祝银银、王玉川、张卫明、郑正足、石永文,Eine Vorrichtung zum Verarbeiten der Lebensmittel, welche die Funktionen von Mikrowellen- und Vakuumbraten integriert(德国专利授权号:Nr. 202012105071.4)

4、张慜、王玉川、陈志雄、陈世豪、张卫明,Eine Vorrichtung zum Verarbeiten der Lebensmittel, welche die Funktionen von Mikrowellen- und Vakuumbraten integriert(德国专利授权号:Nr. 202013100017.5)

申请的国际PCT专利及申请阶段的国际专利:

1、张慜、黄略略、孙东伟、孙东风,一种减慢冷冻干燥果蔬丁复水速度的后处理方法(国际申请号:PCT/CN2007/003326)

2、张慜、孙金才、赵家丽、王维琴、李新林、陈龙海,一种臭氧与纳米银涂膜对冻干食品保质的联合杀菌方法(国际申请号:PCT/CN2007/003327)

3、孙金才、张慜、许韩山、卢利群、陈移平、陈龙海,一种低频超声波改善速冻果蔬解冻品质的方法(国际申请号:PCT/CN2007/003325).

4、张慜、王拥军、王玉川、王洪彩、徐丰民, Vorrichtung zur gleichmäßigen Vakuumtrockung des körnigen zubereiten Lebensmittels mittels Kurzwellen- und Mittelwellen-Infrarot und Pulse-Strahlschicht(德国专利申请号:202013100287.9)

5、张慜、王玉川、陈志雄、刘亚萍、陈世豪,一种微波喷动冻干制作速溶鸡汁块的方法(瑞士发明专利,申请号:01953/13)

6、张慜、卢利群、王玉川、孙金才、张卫明,一种用于颗粒状调理食品的脉冲喷动微波冻干装置及均匀化高效加工方法(韩国发明专利,申请号:10-2013-0110430)

7、张慜、卢利群、卢懿、韩宇斌、吕建,一种高真空结合负压脉冲微波干燥改善水果脆片脆度及防粘连的方法(法国发明专利,申请号:1359523)

张慜
学  位
博士
研究中心
食品资源与综合利用【Food Resource and Utilization Center】
研究领域
生鲜食品的加工与保鲜【Fresh food processing and preservation】
联系电话
0510-85917089
手  机
13606179162
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通讯地址
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