【学院篇】江南大学食品学院:培养食品科学家的摇篮
 来源:食品学院     发布日期:18-06-15 09:27:25  最后更新:18-06-15 09:27:25  浏览次数:

江南大学食品学院在我国同类学科中创建最早、基础最好、覆盖面最广,现拥有我国食品领域中唯一的食品科学与工程国家一级重点学科和食品科学与技术国家重点实验室,拥有国家功能食品工程技术研究中心、粮食发酵工艺与技术国家工程实验室、“国家食品企业质量安全检测技术示范中心(无锡)”,国家粮油标准研究验证中心、教育部食品安全国际合作联合实验室等平台。拥有国家一类特色专业、江苏省品牌专业、国家“卓越工程师教育培养计划”专业(食品科学与工程),国家“拔尖型卓越农林人才教育培养计划”专业(食品质量与安全),是我国食品科技领域最著名的学府之一。学院目前共拥有博士点6个、硕士点9个,本科专业2个。在2012年教育部的全国一级学科评估中,食品科学与工程学科蝉联全国第一,在2016年全国第四轮学科评估中食品科学与工程位列最高档A+。2011年,食品科学与工程本科专业顺利通过了美国IFT国际食品专业认证,标志着江南大学食品人才培养已达到国际先进水平。据ESI最新统计,我校农业科学首次进入ESI全球排名前0.5名前我全球排名第32位。2017年9月,食品科学与工程学科入选“双一流”建设学科名单。

学院现有专职教师157名,教授(研究员)59名、副教授(副研究员)77名,讲师(助理研究员)21名,博士后19人,94.96%以上的专职教师具有博士学位,65%以上的教师曾在国外进修一年以上或攻读过学位。其中千人计划入选者1人,青年千人4人,长江学者5人,长江学者青年1人,国家杰出青年基金获得者2人,国家优秀青年基金4人,国家万人计划领军人才6人,青年拔尖人才1人,科技部中青年科技创新领军人才7人,新世纪百千万人才工程国家级人选5人。学院现有省部级以上创新团队10个,其中科技部重点科技领域创新团队2个,教育部长江学者创新团队2个、农业部科技创新团队1个,省级创新团队5个。

学院注重夯实科学研究基础,充分依托科研平台和科研团队,科研创新能力与产业服务水平全面提升,近三年来,获国家、省部级以上科研奖励80余项,其中国家级奖励4项(国家科技进步二等奖2项,国家技术发明二等奖2项);近三年承担各级各类科研项目600余项,其中国家重点研发计划、国家自然科学基金项目在内的国家级项目100项。科研经费总量突破5.1亿元,SCI总数达1300余篇,申请发明专利1022项,授权发明专利390余项,接受国家及省市级电台采访十余次。

2017年12月学院成立了第六届董事会,现拥有100余家董事单位、65个校外实习基地以及与全国知名企业建立的战略联盟,与中粮集团、光明食品集团、益海嘉里集团、鲁花集团、伊利集团、雨润集团、中海海洋科技有限公司、安井集团、美国奥特奇(Alltech)、丹麦诺维信(Novozymes)等70余家食品加工领域领军企业建立联合研发中心及长期合作关系,广泛实施产学研合作教育。

学院现有在校学生2751人,其中博士357,硕士934、本科生1460人。食品学院强调“重基础、宽口径、偏应用、塑个性、求创新”的育人理念,十分重视教学质量和育人成效,通过建设与国际接轨的教材和课程体系、实施导师制、建立开放实验室、设立课余研究项目等方式,有力地支撑了研究性工程创新人才培养的目标。2014年,“食品学科创新实践链式教育人才培养模式研究与实践”获得国家级教学成果一等奖,并获全国教育系统先进单位。在全国大学生“挑战杯”课外科技作品竞赛、创业计划竞赛、全国大学生数学建模竞赛中,学生屡获佳绩,2011、2013、2015、2017年分获“挑战杯”全国大学生课外学术科技作品竞赛一等、三等、二等、三等奖,体现了较高的综合素质与科技创新能力,2018年在IUFoST全球学生新产品开发竞赛中两个产品入围全球八强。年均有35%以上的学生考取包括上海交大、浙江大学、山东大学、厦门大学、中国科学院等名校在内的研究生。

学院秉承“勤业、创新、争先、共赢”的精神,不断进取,迎接挑战,以崭新的姿态、坚定的信心,肩负起振兴我国食品工业的重任。

欢迎报考江南大学食品学院,江南大学食品学院愿与你一起创造“健康中国”!

联系电话:0510-85912690,85329081,85913583

学院网站:http://foodsci.jiangnan.edu.cn

食品科学与工程(国家特色专业、教育部首批“卓越工程师教育培养计划”专业、国家专业综合改革试点专业、江苏省品牌专业、江苏省重点专业)

培养目标:本专业培养适应21世纪食品工业和社会发展需要的,德、智、体、美、劳全面发展的高级工程技术人才。拥有强烈社会责任感,基础扎实、知识面宽、能力强、素质高,能在食品的加工、流通、进出口、卫生和质量监督管理部门,从事食品生产技术管理、品质控制、经营管理、产品开发、工程设计等工作。

主干课程:生物化学、微生物学、食品化学、食品营养学、食品安全、食品分析、食品工艺学、食品工厂设计、食品工厂机械与设备。

深造情况:近3年国内外深造比例在37%左右。学生可赴欧美食品著名高校/研究机构(如康奈尔大学、加州大学戴维斯分校、英国食品研究所、加拿大圭尔夫大学、荷兰瓦赫宁根大学等)攻读硕士/博士学位,或到国内“985”重点大学、中科院研究所等单位读研。

就业去向:食品加工相关企事业单位及相关管理部门(如亿滋、雀巢、联合利华、光明乳业、中粮集团等国内外大型食品企业、中国农科院等科研院所、食药监局系统、工商局系统等)。2018年就业率达到100%。

食品质量与安全(教育部“卓越农林人才培养计划”专业、江苏省特色专业、江苏省重点专业)

培养目标:本专业培养适应21世纪食品工业和社会发展需要的,德、智、体、美、劳全面发展的高级复合型应用人才。拥有强烈社会责任感和职业道德,基础扎实、知识面宽、能力强、素质高,能在食品的加工、流通、进出口、卫生和质量监督管理部门,从事食品检验、食品品质控制与质量管理等工作。

主干课程:生物化学、微生物学、食品化学、食品营养学、仪器分析、食品安全、食品质量控制与管理、食品分析、食品毒理学、食品卫生学、食品工艺学

深造情况:近3年国内外深造比例在35%左右。学生可赴欧美食品著名高校/研究机构(如康奈尔大学、加州大学戴维斯分校、英国食品研究所、加拿大圭尔夫大学、荷兰瓦赫宁根大学等)攻读硕士/博士学位,或到国内“985”重点大学、中科院研究所等单位读研。

就业去向:食品安全分析、食品检验以及食品药品监督管理相关单位(如大型食品企业质检/品控部门、科研机构检测中心、食药监局系统、工商局系统、出入境检验检疫局系统等)。2018年就业率达到100%。