学术报告:Understanding the roles of interactions between components during formulation and GI tract for optimal functionality and digestion
作者:  来源:   发布日期:17-11-17 16:13:22  最后更新:17-11-17 16:13:22  浏览次数:

 

报告题目:Understanding the roles of interactions between components during formulation and GI tract for optimal functionality and digestion

报告时间:20171121日上午10:00-11:00

报告地点:协同创新中心B434-436会议室

主讲嘉宾:

Aiqian Ye,博士,新西兰梅西大学食品科学与工程研究所副教授,Riddet研究所副研究员,美国化学学会成员,20多家国际杂志审稿人。主要研究领域包括乳制品、食品结构及组成、食品加工及矿物质等以蛋白为乳化剂的乳状液的稳定机制、消化吸收特性等。发表SCI论文100多篇,7PCT专利,参与编撰书籍6本。

 

 

 

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