第三届美国杏仁产品研发竞赛发布会于3月3日在我校青山湾校区成功举办。发布会由食品学院博士生导师、“太湖学者”——黄卫宁老师主持。作为我校奖金额度最高的学生产品研发竞赛，此次大赛与往届一样，吸引了大批学生关注，范围涵盖了各院系的本科生、研究生及博士生。

        已成功举办了两届的“杏仁大赛”是由江南大学食品学院与美国加州杏仁商会联合举办的。值得一提的是，美国加州杏仁商会此前也与国内国际的许多院校合作过，但我校是唯一一个举办过两届比赛并被邀请开展第三届比赛的学校。而且在即将启动的第三届比赛中，作为赞助商的美国加州杏仁商会把奖金额度从十万元提高到了二十万元。这足以说明我校学生在大赛中所展现出的出色能力与创新才能是令他们极其赞许的。

      “杏仁大赛”以研发杏仁为原料的产品为竞赛项目，其目的是培养学生创造性思维和产品开发经验，促进国际交流，建立外企和高校合作的紧密关系。与其它竞赛项目不同的是，“杏仁大赛”的评委由我校食品学院组织的专家队伍与美国加州杏仁商会的专家共同评比，各占总分的50%，充分体现了竞赛的公平、公正原则。竞赛分初赛、复赛两个阶段，预计最后的颁奖礼将在10月份我校承办的国际谷物高层论坛上举行。

         从竞赛发布会所透露的信息，我们了解到，无论从比赛规模还是奖金额度上，第三届“杏仁大赛”都超出了前两届的比赛。希望从此次大赛中所涌现出的杏仁产品也能更加富有创新性、美味性、营养性、方面性。竞赛初赛计划书递交时间为3月21日，如欲了解竞赛具体规则，可登陆食品学院网站进行查询。