江南大学食品学院

机构设置 Institutes
　　
　　
　　
　　
　　
　　

教师队伍 Faculty
　　
　　

科学研究 Research
　　
　　
　　

人才培养 Cultivation
　　
　　

企业合作 Cooperation
　　
　　

学生天地 Students
　　
　　
　　
　　

博士生导师

导师	研究方向	电子邮箱
王小元	01食品安全与评估 02分子营养与代谢调控	xwang@jiangnan.edu.cn xiaoyuanwang@hotmail.com
王兴国	01 功能性食品 02 油脂化学与工程	wxg1002@hotmail.com
王周平	01 食品生物技术 02 功能性食品	wangzp@jiangnan.edu.cn
王洪新	01 食品资源综合利用 02 农产品的深加工与综合利用	cnwhx1964@163.com
王淼	01食品生物技术 02 食品营养与功能因子	mwang@ jiangnan.edu.cn
乐国伟	01 功能性食品 02 分子营养与代谢调控	lgw@jiangnan.edu.cn
冯骉	01 食品生物技术 02 食品工程化技术	bfeng@jiangnan.edu.cn
卢蓉蓉	01 食品生物技术 02 食品化学	lurr@jiangnan.edu.cn
华欲飞	01 植物蛋白化学与工程 02 粮油深加工与资源利用	yfhua@jiangnan.edu.cn
江波	01 功能性食品 02 食品生物技术	bjiang@jiangnan.edu.cn
过世东	01 水产资源的深加工 02 动物与饲料品质调控	guosd@jiangnan.edu.cn
宋元达	01 类脂生物化学 02 分子生物学	ysong@jiangnan.edu.cn
张连富	01 食品资源综合利用 01 粮油深加工与资源利用	lianfu@jiangnan.edu.cn
张晓鸣	01 食品化学 02 功能性食品	xmzhang@jiangnan.edu.cn
张晖	01 食品资源综合利用 01 粮油深加工与资源利用	zhanghui@jiangnan.edu.cn
张根义	01 食品生物技术 01 食品化学及大分子结构与功能	genyiz@gmail.com
张慜	01食品资源综合利用 02 生鲜食品加工、贮藏及其工程化	min@sytu.edu.cn
张灏	01 食品生物技术 02 功能性食品	zhanghao@jiangnan..edu.cn
李晓钟	01 食品技术贸易壁垒 02 食品贸易与环境	li_xzh@sina.com
杨严俊	01 食品生物技术 02 食品资源综合利用	yangyj@jiangnan.edu.cn
杨瑞金	01 食品生物技术 02 食品化学	yrj@jiangnan.edu.cn
陈卫	01 食品生物技术 02 食品资源综合利用	weichen@jiangnan.edu.cn
陈正行	01 粮油深加工与资源利用 02 农产品的深加工与综合利用	zxchen@jiangnan.edu.cn
陈永泉（Yong Q.Chen）	01 食品生物技术 02 功能性食品	yqchen@wfubmc.edu
陈洁	01 大分子结构与功能 02 功能性食品	chenjie@jiangnan.edu.cn
周惠明	01 食品资源综合利用 02 谷物科学与工程	hmzhou@jiangnan.edu.cn
金征宇	01 碳水化合物资源的开发与利用 02 食品工程化技术	zjin@jiangnan.edu.cn
姚淦铭	01 饮食文化	yaoganming123@yahoo.com.cn
胥传来	01 食品安全与评估 02 食品质量控制	xcl@jiangnan.edu.cn
夏文水	01 大分子结构与功能 02 功能性食品	xiaws@jiangnan.edu.cn
钟芳	01 大分子结构与功能 02 食品化学	fzhong@jiangnan.edu.cn
徐学明	01 大分子结构与功能 02 粮油深加工与资源利用	xmxu@jiangnan.edu.cn
顾正彪	01 食品资源综合利用 02 淀粉化学与工程	zhengbiaogu@yahoo.com.cn
曹栋	01 功能性食品 02 油脂化学与工程	caodong@jiangnan.edu.cn
钱和	01 食品安全 02 食品质量控制	amtf168@126.com
黄卫宁	01 谷物科学与工程 02 粮油深加工与资源利用	wnhuang@jiangnan.edu.cn
童群义	01 碳水化合物资源的开发与利用 02 大分子结构与功能	qytong@263.net
熊幼翎（长江学者）	01 功能性食品 02 大分子结构与功能	ylxiong@uky.edu
王利兵*	01 食品安全与评估 02 食品质量控制	xcl@jiangnan.edu.cn
王咏红*	01 食品技术贸易壁垒 02 食品贸易与环境	gaoying001@vip.sina.com
王硕*	01 食品安全与评估 02 食品质量控制	s.wang@tust.edu.cn
王磊*	01 食品生物技术 02 功能性食品	weichen@jiangnan.edu.cn
王强*	01 粮油深加工与资源利用 02 谷物科学与工程	wangqiang365@263.net
刘秀梅＊	01 食品安全与评估 02 食品质量控制	xmliu01@yahoo.com.cn
佟建明*	01 功能性食品	tjm606@263.net
吴林海*	01 食品技术贸易壁垒 02 食品贸易与环境	wlh6799@vip.163.com
阿润.莫占达*（Arun S Mujumdar）	01 生鲜食品加工、贮藏及其工程化 02 农产品的深加工与综合利用	min@sytu.edu.cn mpeam@nus.edu.cn
徐子伟*	01 饲料资源开发 02 动物与饲料品质调控	xzwfyz@sina.com
郭本恒*	01 食品生物技术 02 食品资源综合利用	guobenheng@brightdairy.com
崔武卫*	01 大分子结构与功能 02 功能性食品	cuis@agr.gc.ca
麻建国*	01 食品化学 02 大分子结构与功能	fzhong@jiangnan.edu.cn
黄小林*	01 大分子结构与功能 02 食品资源综合利用	huangxiaolin@yihai.com
潘蓓蕾*	01 食品生物技术 02 食品化学	bjiang@jiangnan.edu.cn
薛长湖*	01 海洋生物多糖化学 02 水产资源的深加工	xuech@ouc.edu.cn
鞠兴荣*	01 食品资源综合利用 02 功能性食品	xingrongju@163.com
[ * 注：兼职博士生导师 ] [ 排列按照姓氏笔画顺序 ]

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